Хрустящие креветки в панировке из меню McDonald's можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт раскрывает все секреты создания блюда с идеальной хрустящей корочкой и нежным вкусом морепродуктов.

Содержание

Хрустящие креветки в панировке из меню McDonald's можно легко приготовить в домашних условиях. Этот рецепт раскрывает все секреты создания блюда с идеальной хрустящей корочкой и нежным вкусом морепродуктов.

Ингредиенты для 4 порций

ИнгредиентКоличество
Крупные очищенные креветки500 г
Мука пшеничная100 г
Кукурузный крахмал50 г
Яйца2 шт
Панировочные сухари150 г
Чеснок сушеный1 ч.л.
Паприка1/2 ч.л.
Сольпо вкусу
Растительное маслодля фритюра

Пошаговый рецепт

  1. Подготовьте креветки: разморозьте (если замороженные) и тщательно обсушите бумажными полотенцами
  2. Смешайте муку, кукурузный крахмал, соль и специи в одной миске
  3. В отдельной емкости взбейте яйца с 1 ст.л. воды
  4. В третьей миске разместите панировочные сухари
  5. Обваляйте каждую креветку последовательно в мучной смеси, яйце и сухарях
  6. Повторите процесс панировки для более толстого слоя
  7. Разогрейте масло до 180°C в глубокой сковороде или фритюрнице
  8. Обжарьте креветки порциями по 2-3 минуты до золотистого цвета
  9. Выложите на бумажные полотенца для удаления излишков масла

Секреты идеальной панировки

СекретЭффект
Кукурузный крахмалОбеспечивает особую хрусткость
Двойная панировкаСоздает плотное равномерное покрытие
Точная температура маслаПредотвращает впитывание лишнего жира
Сушка креветокУлучшает сцепление панировки

Соус для подачи

  • Майонез - 100 г
  • Чеснок - 2 зубчика (пропустить через пресс)
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Укроп - 1 ст.л. (мелко нарезанный)
  • Соль, перец - по вкусу

Пищевая ценность

КомпонентНа 100 г
Калории220 ккал
Белки18 г
Жиры10 г
Углеводы15 г

Советы по приготовлению

  • Используйте креветки 31/40 или 41/50 в количестве для равномерного приготовления
  • Для пикантности добавьте в панировку щепотку кайенского перца
  • Не пережаривайте - креветки готовятся очень быстро
  • Подавайте сразу с дольками лимона и соусом

Другие статьи

Что где инструкция: руководство по поиску документации и прочее