Борщевая заправка значительно упрощает процесс приготовления борща, сохраняя при этом традиционный вкус. Предлагаем подробный рецепт с использованием готовой заправки.
Содержание
Необходимые ингредиенты
1. Основные компоненты
- Борщевая заправка - 200-250 г
- Мясо (говядина/свинина) - 400-500 г
- Картофель - 3-4 средних клубня
- Вода - 2,5-3 литра
2. Дополнительные ингредиенты
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Лавровый лист - 2 шт
- Соль, перец - по вкусу
- Сметана - для подачи
Пошаговый рецепт приготовления
| Шаг 1 | Приготовление мясного бульона |
| Шаг 2 | Добавление картофеля |
| Шаг 3 | Введение борщевой заправки |
| Шаг 4 | Завершающая стадия приготовления |
3. Подробная инструкция
- Мясо промойте, залейте холодной водой и варите 1,5-2 часа
- Достаньте мясо, процедите бульон и верните мясо обратно
- Добавьте нарезанный кубиками картофель
- Через 10 минут добавьте борщевую заправку
- Варите на медленном огне 15-20 минут
- Добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец
- Дайте настояться под крышкой 20-30 минут
Особенности борщевой заправки
Состав типичной заправки
- Натертая свекла
- Морковь
- Лук
- Томатная паста
- Растительное масло
- Специи
Советы по приготовлению
| Консистенция | При необходимости разбавьте бульоном или водой |
| Кислинка | Добавьте лимонный сок или уксус по вкусу |
| Подача | Украсьте свежей зеленью и сметаной |
Использование борщевой заправки сокращает время приготовления борща в 2-3 раза, сохраняя при этом насыщенный вкус и аромат традиционного блюда. Готовый борщ можно хранить в холодильнике 2-3 дня - со временем он становится еще вкуснее.
