Низкие цены на свинину в сети магазинов "Светофор" объясняются особенностями закупочной политики и логистики компании. Разберем основные причины доступной стоимости.
Содержание
Низкие цены на свинину в сети магазинов "Светофор" объясняются особенностями закупочной политики и логистики компании. Разберем основные причины доступной стоимости.
Основные причины низких цен на свинину
- Прямые контракты с крупными производителями
- Оптовые закупки больших партий
- Минимизация логистических издержек
- Отсутствие посредников в цепочке поставок
География поставок свинины
| Регион поставки | Доля в ассортименте | Особенности |
| Белгородская область | 35% | Крупные свинокомплексы |
| Курская область | 25% | Оптимальное соотношение цена/качество |
| Тамбовская область | 20% | Собственные кормовые базы |
| Другие регионы | 20% | Сезонные поставки |
Как достигается экономия
Сетевой ритейлер использует несколько методов снижения себестоимости:
- Закупка целых туш с последующей разделкой на месте
- Использование вакуумной упаковки для увеличения срока хранения
- Оптимизация складских помещений и холодильного оборудования
- Минимизация торговых площадей и персонала
Контроль качества продукции
- Обязательная ветеринарная сертификация всех поставщиков
- Лабораторный контроль на этапе приемки
- Собственная служба контроля качества
- Регулярные проверки Роспотребнадзора
На что обращать внимание при покупке
- Сроки годности и условия хранения
- Цвет и запах мяса (должен быть розовым без серого оттенка)
- Целостность упаковки
- Наличие маркировки и документов
